Buena práctica, que a mí me da pie a alguna sugerencia:
En las panos tan apaisadas es conveniente poner algún elemento próximo para darle profundidad y relieve. En este caso bien podría haber sido los matorrales de la derecha con una ligera modificación del encuadre. Ojo con la profundidad de campo, hay muchas ocasiones que tendrás que usar diafragmas muy cerrados o aplicar técnicas de foco como el apilado.
Los cielos los veo raros, movidos, lo cual no me cuadra que sea por desenfoque (Las nubes están más lejos que Toledo), así que sólo se me ocurren dos motivos posibles: o has usado una velocidad muy lenta o bien has utilizado un filtro de densidad. Si ese es el caso, ¡ojo con eso en las panos hechas con varias tomas! cuesta darse cuenta por obvio, pero debemos ser conscientes de que todas las tomas conforman una única foto, en consecuencia no vale tener variables ya sean de cámara o de la naturaleza, la cámara la controlamos nosotros y de la naturaleza nos debemos hacer amigos para, conociéndola a fondo, la podamos poner a nuestro servicio
Sobre el color coincido con ansolerman, tiene una fuerte dominante magenta, además de una gama cromática desviada con algunos tonos reventados, por ejemplo en la fachada del seminario, la diferencia de tonos real no es tan grande.
Hay más cosas en las panos, bastantes más, y sé que son muchas cosas y que al principio cuesta quedarse con todas, así que yo creo que antes de meternos en efectos especiales, en filtros de densidad, en nocturnas, en gigapanos, en apilados, en esféricas, etc., debemos dominar perfectamente la técnica normal del ensamblado sin dejar de lado que lo que pretendemos es una foto, sólo una foto, y que no está al margen de la composición artística y técnica, como cualquier otra.